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鸭脚包怎么才好吃?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/4/10     浏览次数:    

  可以蒸煮、红烧,清蒸至鸭脚和跟腱断开,一般高压锅需要十几分钟,普通锅二十多分钟吧。

  鸭脚包不是即食食品,要蒸熟,方法跟蒸香肠一样简单。

  另外介绍几种方法:

  1、清蒸:先将鸭脚用清水稍微洗下,去除表面的浮灰,然后上蒸笼,大火隔水蒸20分钟!到后脚筋断为标准!想吃软点的,就用高压锅压10分钟即可!

  2、水煮:先将鸭脚用清水稍微洗下,去除表面浮灰,然后把锅里装半锅水,直接把鸭脚包扔下去大火煮20分钟。然后捞出即可!(这样煮出来的鸭脚包不咸,口味淡的朋友可以这样做)

  3、水阳三锅火锅(秘制):将水阳干子切成片状,鸭翅剁成段,鸭爪不需要剁。佐料:肉桂,八角,姜片,蒜头,白糖,盐,鸡精,酱油,料酒等。先将鸭翅、鸭脚包放入锅里,在放上肉桂,八角,姜片,酱油少许,水烧开在改小火煮二十分钟。再放入水阳干子,蒜头,料酒,白糖和盐。继续煮,微烂在放入鸡精,大蒜叶,就可以了!

  水阳三宝火锅已经被纳入徽菜菜谱了!在家就可以做,感受下徽菜的魅力吧!


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